کشت زعفران انتخاب پسته کاران کرمانی

این روز‌ها فصل برداشت زعفران یا طلای سرخ از زمین‌های کشاورزی مستعد کاشت این محصول در استان کرمان است، کاشت زعفران در ایران قدمتی بیش از سه هزار ساله داشته و به دلیل عمل آمدن در خاک کویر به طلای سرخ و یا طلای کویر شهرت یافته است.

کشت زعفران که به گل سلامتی، سلطان ادویه‌ها و طلای سرخ معروف است در مناطق بسیار کم باران که دارای زمستان سرد و تابستان گرم هستند، گسترش دارد. در استان کرمان شهرستان‌های زرند، راور، شهربابک، کوهبنان، بردسیر، بافت، سیرجان، بم، رفسنجان و کرمان مستعد کشت زعفران هستند. کرمان مستعد کشت طلای سرخ است ، کشت زعفران در کرمان به منظور جایگزینی برای پسته و دیگر محصولات پرآب‌بر در حال گسترش است و به زودی شاهد افزایش قابل توجه سطح کشت زعفران در کرمان خواهیم بود. هم‌اکنون استان کرمان در جایگاه چهارم کشت زعفران در کشور قرار دارد و به شدت نیز در حال پیشرفت است. کرمان با توجه به سابقه و پتانسیل‌هایی که در کشت محصولاتی همچون پسته، خرما و دیگر محصولات صادراتی از خود نشان داده است می‌تواند یکی از مهم‌ترین مبادی صادراتی زعفران ایران در آینده‌ای نزدیک باشد، تنها کاری که باید انجام داد بهبود روش‌های کشت و مدیریت مزرعه زعفران به منظور افزایش بازدهی و گسترش صنعت بسته‌بندی است.